А из сметаны соус, похожий на майонез сделать просто - добавь туда любую приправу, типа конрра. домашний майонез на граммов майонеза 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, по 2 грамма соли и сахара, 3 грамма горчицы (не обязательно), 70 граммов растительного масла. 7 столовых ложек сметаны; соль и перец чёрный молотый по вкусу. можно также в данный соус добавить любимые специи по вкусу. Такой соус или домашний майонез на сметане и без яиц превосходно подходит к различным мясным блюдам и салатам, в которых обычно используется. Соус " Майонез со сметаной" готовится таким же образом, как и майонез (провансаль) (см. рецепт "Соус " Майонез (провансаль)"). Правда, вместо уксуса в этот соус добавляют сметану. (Также можно добавить немного лимонного сока.).
