Маргарин (слив. масло) - 1 пачка Мука - ст. Сода - щепотка (или разрыхлитель) - можно не класть Соль - щепотка Сахар _ 1\2 ст. (для сладких пирогов, но не обязательно, без него - не хуже). 2. Пальцами перетереть в крошку. 3. Добавить все остальные ингредиенты. Если тесто готовите вручную - всыпать муку в просторную миску и перетереть её с маслом кончиками пальцев - пока не получится сухая однородная крошка. Однако нельзя дать маслу полностью перемешаться с мукой в однородное вещество. С помощью кухонного комбайна смешайте масло в мукой до консистенции крошки. Просеиваем муку через сито. Перетираем муку со сливочным маслом в крошку. Добавляем соль, столовых ложек воды и цедру.
